SALVA CREMASCO DOP PICCOLO ARNOLDI

Prodotto anticamente nelle stagioni di abbondanza di latte (primavera). Questa lavorazione a pasta molto asciutta, consente una stagionatura per lunghi periodi. Forma dal peso di 1,50 kg per facilitare la vendita o come confezione regalo. Ingredienti: LATTE vaccino, sale e caglio Stagionatura: oltre i 75 giorni Consistenza: compatta nel sottocrosta e asciutta al centro Peso forma: 1,50 kg circa