BASAJO LA CASEARIA

Con gli occhi trasparenti di una bambina di un anno. Il nome Basajo® nasce cos , dall`esclamazione della piccola nipote di Antonio Carpenedo e figlia di Ernesto. Sincero, senza mezzi termini, puro, diretto. Il Basajo® non scende a compromessi ed offre un`esperienza per palati attenti a cogliere le innumerevoli sfaccettature racchiuse in questo formaggio figlio delle mani sapienti, delle intuizioni di Ernesto e del severo giudizio di Antonio. Riuscire a combinare perfettamente la forza del latte di pecora e la dolcezza del vino passito bianco il risultato di due generazioni di maestri elaboratori, capaci di regalare emozioni per il palato e per la mente.